Rasa daging kambing lebih kuat daripada daging domba, sedangkan tekstur domba lebih empuk daripada kambing.
Kambing dan domba adalah hewan satu famili tetapi berbeda genus yang kerap kali dianggap sama oleh beberapa orang. Genus kambing
Masakan olahan kambing di Indonesia seperti sate, gulai, dan tongseng umumnya menggunakan kambing muda berusia antara tiga sampai enam bulan.Ada pula kambing dengan usia di atas satu tahun yang diolah menjadi masakan. Usia satu sampai 1,5 tahun adalah masa potong kambing sehingga cukup banyak daging kambing dijual di pasaran pada usia ini.Daging domba muda mempunyai lemak lebih sedikit daripada daging domba berusia satu tahun ke atas.
Daging domba di bawah tiga bulan mempunyai tekstur lebih empuk dan rasanya lebih lembut daripada daging domba muda berusia di atas tiga bulan. Sementara itu, daging kambing mempunyai rasa lebih kuat, lebih tajam, dan lebih manis daripada daging domba muda, seperti dikutip dariTekstur daging kambing juga lebih padat dan alot daripada daging domba muda. Walau sudah diolah sampai empuk, kadang masih ada tekstur padat pada daging kambing.
Namun, daging kambing muda teksturnya cukup empuk daripada daging kambing berusia di atas satu tahun.Sate Kambing Pak Manto, Pelopor Tengkleng Rica yang Olah 20 Kambing Per HariPasalnya, teksturnya cenderung lebih empuk dan sedikit lemak daripada kambing atau domba berusia di atas satu tahun.Jixie mencari berita yang dekat dengan preferensi dan pilihan Anda. Kumpulan berita tersebut disajikan sebagai berita pilihan yang lebih sesuai dengan minat Anda.
Norge Siste Nytt, Norge Overskrifter
Similar News:Du kan også lese nyheter som ligner på denne som vi har samlet inn fra andre nyhetskilder.
Aniaya Pencuri Seng Kandang Kambing hingga Tewas, Polisi Tangkap 3 Pria di MedanPolisi menangkap tiga pria berinisial G (42) AP (23) dan SS (25) atas dugaan penganiayaan terhadap pria lain yang diduga merupakan pencuri seng kandang kambing.
Les mer »
Kepergok Curi Seng di Kandang Kambing, Pria Lansia Dibacok dan Dipukuli hingga TewasKorban pria lansia itu bernama Samsidi (65) dibacok hingga dipukuli para pelaku karena diduga ketahuan mencuri seng dan kayu broti.
Les mer »
Polisi China Selamatkan 1.000 Kucing yang Dagingnya Hendak Dijual IlegalKepolisian China menyelamatkan lebih dari 1.000 kucing yang hendak dijual dagingnyae tetapi akan dilabeli sebagai daging babi atau kambing.
Les mer »
Ogah Kambing Hitamkan Wasit, Barcelona Kalah Bukan Karena Gak Dapat Penalti Lho Ya!Xavi dengan tegas membantah anggapan bahwa Barcelona kalah karena kesalahan wasit. Dia mengakui bahwa Real Madrid bermain lebih efisien dalam urusan mencetak gol.
Les mer »
Update Harga Pangan Per 29 Oktober: Daging Ayam Turun Rp35.950, Telur Dibanderol Rp28.650Update harga pangan terbaru di pasar tradisional di seluruh wilayah hari ini, Minggu (29/10/2023).
Les mer »
Hasil, Klasemen, dan Top Skor Liga Inggris: Beda Cerita Dua Tim LondonLiga Inggris 2023/2024 telah memasuki pekan ke-10. Persaingan mulai memanas di setiap bagian klasemen. Terbaru, Chelsea dibekuk Brentford (0-2) ketika Arsenal menghajar Sheffield United 5-1.
Les mer »