Beras Perlu Dicuci Sebelum Dimasak, Tapi Alasannya Bukan Seperti yang Kita Pikirkan
Selasa, 20 Juni 2023 05:12Beras merupakan bahan pangan utama di Indonesia dan berbagai negara Asia lainnya. Umumnya kita disarankan untuk membersihkan beras sebelum dimasak, tapi sebetulnya apa alasannya?
Bagaimanapun, studi menyatakan air cucian beras yang berwarna buram bebas dari zat tepung akibat proses penggilingan beras. Baru-baru ini ada studi yang membandingkan dampak pencucian beras terhadap tingkat kelengketan dan kekerasan beras ketan, beras biasa, dan beras jasmine dari pemasok yang sama.Beras-beras ini kemudian dibagi menjadi beberapa kelompok: tidak dicuci sama sekali, dicuci tiga kali, dan dicuci 10 kali.
Tiap dari beras yang diteliti menghasilkan tingkat amilopektin yang berbeda. Beras ketan merupakan yang terlengket, sedangkan beras biasa dan jasmine tidak lengket dan lebih keras.
Norge Siste Nytt, Norge Overskrifter
Similar News:Du kan også lese nyheter som ligner på denne som vi har samlet inn fra andre nyhetskilder.
Kenapa Ada Noda Putih pada Pakaian Setelah Dicuci?Seringkali, noda putih pada pakaian setelah dicuci hanyalah akibat dari terlalu banyak deterjen dan tidak cukup air.
Les mer »
Kisah gajah yang harus dibius berkali-kali karena mencari beras di permukiman penduduk - BBC News IndonesiaSeekor gajah liar di India ditangkap dua kali dalam sebulan. Gajah itu dibius berkali-kali dan dipindahkan dari hutan asalnya sejauh 280 kilometer agar dia tidak mendatangi permukiman manusia ketika mencari makanan.
Les mer »
Jaga Stok Beras Stabil, Petani Diimbau Tanam Padi Lebih Cepat |Republika OnlinePemda diimbau dorong petani segera melakukan penanaman padi.
Les mer »
Perum Bulog Kantor Cabang Jember Gelontorkan Beras Gratis untuk Ribuan Warga Jember Tak MampuPerum Bulog Kantor Cabang Jember telah menggelontorkan 2.170.600 kg beras untuk Bantuan Pangan (Banpang)
Les mer »
Saran Nikita Mirzani Usai Dicurhati Netizen yang Minta Rezeki untuk Beli Beras Ramai DisorotBiasa dihujat, Nikita Mirzani balas dengan kalem sampai tak segan beri saran ke netizen yang curhat kesulitan membeli beras. Jawabannya menuai banyak persetujuan.
Les mer »