Tanpa menutup-nutupi, McDonald’s Indonesia membagikan rahasia di balik proses pembuatan ayam goreng khasnya dalam kegiatan Open Kitchen bersama para awak media di restoran McDonald’s Salemba Jakarta.
Liputan6.com, Jakarta - Salah satu restoran cepat saji terbesar di Indonesia, McDonalds, terkenal dengan ayam gorengnya yang renyah dan dagingnya yang empuk. Tanpa menutup-nutupi, McDonald’s Indonesia membagikan rahasia di balik proses pembuatan ayam goreng khasnya dalam kegiatan Open Kitchen bersama para awak media di restoran McDonald’s Salemba Raya, Jakarta Pusat pada Rabu, 31 Mei 2023.
Untuk menjaga higienitas, mobil yang ingin memasok ayam harus didisinfektan sebelum masuk ke area restoran. Supaya pemotongan ayam berlangsung lancar, ayam pun harus diistirahatkan dulu, diberi makan yang cukup, dan jangan sampai terkena sinar matahari atau terlalu berdempetan dalam perjalanan. 2 dari 4 halamanMemiliki Spesialis AyamPara Spesialis Ayam McD yang berjumlah 3-4 di setiap restoran sebelumnya sudah melalui pelatihan dan pembekalan keterampilan khusus. Hal ini dilakukan untuk menjaga konsistensi kualitas Ayam Goreng McD dan memastikan ayam goreng yang dibuat sudah memenuhi kriteria Gold Standard yang terus diimplementasikan McDonald’s Indonesia.
Fikri, salah seorang spesialis ayam di McDonald’s Salemba menjelaskan rahasia pembuatan ayam goreng McDonald’s."Sebelum kita mulai goreng ayamnya, kita merendam ayam di air dingin bersuhu sekitar 1-4 derajat Celsius. Suhu dan durasi perendaman ini harus diperhatikan karena berpengaruh sama tekstur tepung bumbunya saat penggorengan nanti," ujar Fikri.
Chef Martin Praja, yang sebelumnya pernah mengikuti Open Kitchen bersama McDonald’s mengatakan proses menggoreng ayam seperti itu adalah cara yang tepat."Karena minyak itu di bagian bawahnya lebih panas, jadi nanti ayam yang potongannya lebih besar akan lebih cepat matang jika ditaruh di bawah, dan keseluruhan ayam akan matang dengan merata," ujarnya.
McDonald’s bekerja sama dengan organisasi nirlaba FoodCycle, yang akan mengambil ayam yang tidak terjual di McDonald’s setiap harinya. Mereka akan menyalurkannya ke pihak yang membutuhkan, dengan syarat kualitas ayam masih bagus.
Norge Siste Nytt, Norge Overskrifter
Similar News:Du kan også lese nyheter som ligner på denne som vi har samlet inn fra andre nyhetskilder.
Resep Ayam Goreng ala McD, Renyah di Luar Lembut di DalamIni dia resep ayam goreng ala McD, renyah di luar lembut di dalam. Pihak McD membagikan resep ayam goreng ala McD lewat acara Rahasia Krispy dan Juicy Ayam McD.
Les mer »
Bagaimana Obat Xylazine Bisa Membuat Kulit Membusuk Seperti Zombi?Salah satu efek buruk obat xylazine adalah menyebabkan kulit zombi. Kulit akan membusuk dan seringkali penggunanya harus menjalani amputasi.
Les mer »
Tips Perawatan Kulit untuk Mengatasi Bekas Jerawat yang MenggangguMengurangi munculnya bekas jerawat atau luka membutuhkan waktu dan usaha yang konsisten.
Les mer »
Mau Kulit Tetap Glowing, Ahli Gizi Sarankan Konsumsi 5 Makanan IniAhli gizi menyarankan agar mengkonsumsi 5 jenis makanan ini agar kulit tetap glowing. Apa saja, simak artikel ini sampai habis ya! Via: detiksumut_
Les mer »
Lima bahan makanan bernutrisi untuk kesehatan dan kecantikan kulitMakanan memiliki nutrisi yang sangat berperan dalam menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh, tidak terkecuali bagi kulit yang menjadi lapisan terluar dan ...
Les mer »
Cek Fakta: Hoaks Foto Anies Baswedan Membaca Buku Berjudul 'Rahasia Menyimpan Pohon Mahoni'Beredar di media sosial postingan foto yang mengklaim Anies Baswedan sedang membaca buku berjudul Rahasia Menyimpan Pohon Mahoni.
Les mer »