Buku “Rumah di Tanah Rempah: Perjalanan Memaknai Rasa dan Aroma Indonesia” merangkum kisah tentang rempah yang menjadi identitas kuliner Nusantara.
Rempah - berbagai jenis rempah di jual di kios rempah di Pasar Bukittinggi, Sumatera Barat.
Nurdiyansah menyampaikan, buku tersebut merekam perjalanannya secara independen mengelilingi tempat-tempat di Indonesia pada 2018-2019. Dari perjalanan tersebut diketahui bahwa rempah-rempah yang ada di berbagai tempat sangat erat dan melekat dengan tradisi maupun budaya, termasuk dari aspek kuliner daerah.
“Kisah ini sangat berkesan untuk kita memaknai konteks bagaimana jalur perdagangan rempah memberikan kontribusi terhadap akulturasi, budaya, dan kuliner orang-orang Sumatera yang sangat beragam,” ungkapnya.Perjalanan di Kalimantan mengisahkan terkait komoditas perkebunan skala besar yang dikembangkan seperti sawit dan karet justru menjadi faktor yang turut memengaruhi kerusakan lingkungan.
Norge Siste Nytt, Norge Overskrifter
Similar News:Du kan også lese nyheter som ligner på denne som vi har samlet inn fra andre nyhetskilder.
Kemendikbudristek Buat Kajian Soal Ketersambungan Jalur Rempah NusantaraKementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek) gelar Diskusi Kelompok Terpumpun (DKT) mengkaji Jalur Rempah Nusantara dari India dan Cina.
Les mer »
Kemenhub Jadi Ketua Pelaksana Hari Nusantara 2023 di Tidore, Dirjen Hubdat Tinjau Kesiapan AcaraKementerian Perhubungan (Kemenhub) menjadi Ketua Pelaksana Hari Nusantara 2023 yang akan diselenggarakan di Tidore Kepulauan.
Les mer »
Jadi Pesaing Erick Thohir, Nama Menko PMK Muhadjir Effendy Jadi Kandidat Bacawapres Prabowo"Ada (nama bakal cawapres lain), Pak Muhadjir ya," ujar Zulhas
Les mer »
Jadi 'Snail-fluencer' Pertama di Dunia, Wanita Ini Ubah Hobi Pelihara Bekicot Jadi Uang'Saya tidak punya apa-apa dan gagasan tentang bekicot sangat menarik. Mereka tidak punya apa-apa, membutuhkan perhatian,' ujarnya.
Les mer »
KPU Ungkap Ketua PAN Soppeng Tak Dicoret Jadi Bacaleg Meski Jadi TersangkaKetua PAN Sopppeng, Muhammad Tawing (47) tidak dicoret dari DCS bacaleg DPRD Soppeng meski ditetapkan tersangka usai menabrak pemotorhingga tewas.
Les mer »
Denny Cagur Soal Dituduh jadi Sosok Pelawak Senior Nan Sombong: Kan Jadi Ke Mana-manaDiketahui isu itu muncul ketika pelawak Uus dan Ronal Surapradja menyindir satu pelawak yang disebut pelawak senior dan sombong dalam suatu acara podcast.
Les mer »